TERONG UNGU SAYUR

Terong ungu segar adalah sayuran rendah kalori dengan kandungan nutrisi yang kaya dan bermanfaat untuk kesehatan. Sebagian besar komposisinya terdiri dari air, sekitar 90%, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga hidrasi tubuh. Terong juga mengandung karbohidrat dalam bentuk serat dan gula sederhana, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan proteinnya relatif rendah, sekitar 1 gram per 100 gram, dan hampir tidak mengandung lemak, sehingga cocok untuk diet rendah kalori.

Selain itu, terong ungu merupakan sumber berbagai vitamin penting. Kandungan vitamin C di dalamnya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sedangkan vitamin K mendukung kesehatan tulang dan membantu proses pembekuan darah. Terong juga kaya akan vitamin B6, yang berperan dalam menjaga fungsi otak dan produksi energi. Secara keseluruhan, terong ungu segar adalah tambahan yang sehat dan bergizi untuk pola makan sehari-hari.